大众点评不吃麻辣锅的我来分享麻辣锅啦[薄荷]环境： 中规中矩，是个舒服的用餐环境 [服务铃]服务： 很贴心的协助加汤、旋转菜品方向让我们好夹菜 「脆嫩毛肚」 七上八下超好记，口感好 「招牌原切肥牛肉山」 摆盘真的不错，不要涮太久 「鱼籽虾滑」 要下去有弹牙的感觉，我挺喜欢 整体来说很不错，很值得吃的店 唯一可惜，少了火锅味中和喷雾，不然贴心满分

　　「脆嫩毛肚」脆脆的，八秒刚刚好。 「川味鸳鸯锅」两个锅都很好吃，喜欢吃蒜的可以吃锅底的大蒜，煮的很透「鲜虾滑」虾滑可以看到大颗的虾肉哦，很有嚼劲，新鲜。 「鲜活黑鱼片」造型惊艳，确实不一般。鱼肉很新鲜，鱼片里会有小刺需要注意。不过不建议把鱼身一起煮。鱼身上鱼鳞还有，有点土腥味，还是让它当摆设吧。 「糯叽叽手打年糕」软绵绵，糯叽叽，头一次吃到这种口感的年糕。 「豆腐丝」一般般 「招牌原切肥牛肉山」肉很好吃，不过只有表面一层。不过总体价格比较实惠的。 有推荐蘸料搭配，对调料极差的我来说很友好。

　　一改之前对川味观的印象～～川味观，杭城老底子的最正宗的川味火锅了……最早吃的那锅，估计距今得有20多年了，岁月哦，嗖的一下就溜走了（题外话）。「脆嫩毛肚」严格按照“七上八下”的原则，爽脆，包裹着调料，冬日里的这一口很是满足；「招牌原切肥牛肉山」造型“别致”，吃就是了；「鲜鸭血」这个要大赞，可以说是，一改我对之前所有鸭血的认知，鸭血居然可以这么滑嫩哦，虽然用“入口即化”显得有点词穷，但用在此处，再恰当不过，因为真的是“入口即化”哦；「鲜活黑鱼片」胜在“鲜活”两字，食材很棒；「鲜鸭肠」也是火锅中的必点JN SPORTS，食材也是极佳……总之，满满当当的一桌，最为感受颇深的就是：如今的川味观，在食材选择上，那肯定是比之前精进了，岁月流逝，依然可以在餐饮界屹立不倒，总得有些自己独到精进之处喽，吃的健康吃的新鲜，肯定是王道之一，毕竟，现在人的口味，那肯定是越吃越刁的。